丰泽区 经验: 学历:初中
餐厅经理，餐厅主管 联系人：江经理 联系电话：18050007735 地址：福建省泉州市供电公司调度大厦（福建省泉州市丰泽区青莲街与丰海路交叉口北侧） 1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。 2. 具有为中餐厅作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 3. 重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能 ，对员工进行中餐厅意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。 4. 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 5. 领导餐厅小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。 6. 加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 7. 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 8. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。 9. 参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 10. 定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录。 11. 做好关系维护，主动与客人沟通。危机处理，处理客人投诉，并立即采取行动予以解决。