南安市经验:学历:初中
岗位职责：负责厨师组人员管理、食谱设计、食材采购单制作、食材验收(质量)、膳食质量控制、膳食成本管控、厨艺指导与培训、配膳监督、设备设施管控及厨师组绩效考核等工作以及领导安排的其他工作任职要求：具闽、粤、湘、川等综合菜系或至少2个菜系制作能力；能熟练操作办公软件（Word/Excel）的能力8年以上大型企业食堂工作经验,其中5年以上食堂厨师长工作经验资格证书：厨师资格证知识要求：熟悉烹饪技能知识、刀功知识、餐饮成本知识、烹饪原料知识；了解食品营养学、厨房管理、食品安全卫生管理、《中华人民共和国食品安全法》员工福利：五险一金、员工宿舍、餐费补贴、生日礼金、法定节假日、过节费、年终奖、子女入学