泉州市 经验: 学历:高中
岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐厅经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 任职资格： 1、高中以上学历，身体健康，二年以上厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。