南安市 经验:不限 学历:其他
1、负责食堂管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章 制度，食堂工作人员要为员工提供伙食保障任务； 2、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患； 3、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算； 4、每日用餐食堂人员分工合理，组织好开饭及收尾工作； 5、严格执行卫生安全职责，搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查，保证卫生质量安全可靠； 6、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象； 7、自我检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒；