丰泽区 经验: 学历:初中
【岗位职责】 1、制定工作接待排班表，带头执行酒店各项规章制度； 2、领导餐饮员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐饮销售收入； 3、做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为； 4、参加餐饮部总监主持的工作例会，提出合理化建议； 5、全面掌握餐饮部预订和重要接待活动并熟悉接待的各种摆台台型，主持召开餐饮部班前例会和有关会议； 6、控制餐饮低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制； 7、加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利； 8、每日巡视餐饮部及包厢营运状况，检查主管、领班及员工的工作情况和餐饮的服务质量； 9、管理餐饮设施设备的保养和卫生、安全工作； 10、进行绩效评估，向餐饮部总监提出奖惩建议； 11、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 12、负责建立并完善重要客户接待档案； 【任职要求】 1、18-45周岁，男女不限； 2、形象良好，性格外向； 3、具备良好服务意识，门店协调管理经验； 4、良好的沟通、协调能力； 5、具备良好的职业素养和团队协作精神。 薪资待遇面议。 其他福利待遇 请见主页说明。 地址: 福建泉州丰泽云鹿路109号环球城4楼（原翁宴大饭店）