泉州市 经验: 学历:大专
岗位职责： 1、负责餐厅的经营事务，完成公司制定的各项目标。 2、协助总经理制定餐厅经营管理目标，并监督执行及进行有效评估。 3、对餐饮行业各动向高度敏感，制定对应销售拓展计划。 4、建立健全的餐厅组织系统，控制成本，有效推进餐厅运营。 5、定期巡察餐厅运营情况，分析各项报表，针对不足采取措施，并监督执行。 6、全权负责餐厅人员的录用、考核及奖惩工作。 7、妥善处理客人重大投诉，与客人建立发展良好的关系，征求和听取客人对服务和出品的意见和建议，进行研究和及时调整，采取相应策略，确保为客人提供良好的环境和优质的服务。 8、负责与厨房保持良好的合作关系，及时反馈客人对餐厅的菜式、活动的建议和意见，不断推出新的菜品，推广活动与主题活动，保证服务的质量。 9、协助厨房控制出品的标准、规格，并加强食品原料及物品管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。 任职要求： 1、具有丰富的大、中型餐饮店管理经验。 2、大专及以上的学历，具有扎实的专业知识与业务技能，普通话、掌握基本礼仪。 3、责任心强、工作认真仔细，熟悉WORD、EXCELL等日常办公软件。 4、熟悉餐饮业相关法律法规、熟悉餐饮管理工作方式，具有相应的餐饮财务管理知识。 5、具有较强的管理能力、组织领导能力、协调能力、督导下属的能力，执行力强，服从工作分配。 6、具有较强团队精神，接受加班。