泉州市经验:不限学历:初中
岗位职责：1、负责当班膳食的烹饪，肉类的加工，以及各种酱料的加工准备工作，确保员工按时开餐，饭菜供应不中断；2、早班厨师主要负责早餐、午餐，准时出菜，保证饭熟菜香味美；保证当班期间灶面、炒锅及灶下卫生干净清洁，各种餐具摆放整齐；3、中班厨师配合早、晚班厨师做好饭菜，准时开餐，并负责午、晚两餐的高级餐厅的饭菜，搞好地面及工作台面卫生清洁；4、晚班厨师主要负责晚餐、宵夜的制作出品，准备好制好第二的菜，在下班前彻底搞好厨房卫生，将蒸柜、灶面、地面工作台、菜筐、下水道，砧板等各种餐具清洗干净、摆放整齐，关好水电油开关等；5、服从领班安排，在烹调中要注意节约成本、降低消耗，根据就餐人数制作，出品食物必须烧熟，才级供给员工；6、厨师间应相互交流工作经验，取长补短，提高技术；7、保养、爱护好厨房设备，严格按操作规程，提高安全意识。技能要求：1、熟练的烹饪技术，至少熟悉两大菜式的烹饪制作。